对于每天都要捧在手心里的碗，大多数人却对它不甚了解，或者只关注它好不好看。要知道，

　　仿瓷碗是用密胺树脂材料制成的，看上去像瓷碗，并且隔热效果好，还不容易摔坏割破手，深受许多餐馆的喜爱。

　　符合国家安全标准的仿瓷碗是可以使用的，但是很多不法商贩会用脲醛树脂代替进行加工制作劣质仿瓷碗。

　　某些劣质仿瓷碗在高温情况下，会释放高含量的甲醛。长期接触使用，会引起消化道和呼吸道的疾病；甚至，可能会引起一些血液类疾病！

　　购买时选择正规商超，千万别贪便宜买地摊货。即便是合格的仿瓷碗，也有使用注意事项半岛真人。

　　搪瓷碗其实就是披了一层瓷的金属碗，是将无机玻璃材料经过上千度烧熔凝固在金属上的一种复合材料，使用清洗都很方便。

　　但由于搪瓷煅烧温度较低，形成的瓷不够稳定，搪瓷碗在与酸性食物、高温食物接触时，会渗出一定量的有害金属。

　　特别当表面搪瓷有破损、生锈时，所含的重金属更容易渗出，如果瓷脱落就不要用了。

　　根据塑料碗的材质，有PET、HDPE、PVC、LDPE、PS、PP等之分，其他的不用了解，只要认准PP（聚丙烯，标号05）材质的即可。

　　PP是唯一可用于微波炉加热的塑料制品，而且硬度、耐热性均优于其它材料，是符合国家标准的食用级塑料级别。

　　相比于塑料碗，不锈钢碗要好多了。它不仅耐摔，而且还容易清洗，不像其它碗易滋生细菌。

　　但是，它很容易烫手！也容易买到不合格产品，耐腐蚀性差，使用时，建议不要长时间盛放盐、酱油、醋等，否则会发生反应。

　　但是据说不锈钢碗会析出有毒的重金属，是真的吗？合格的不锈钢毒性极低，对人体健康危害微乎其微，食品级不锈钢碗不用担心！

　　实际上，食品级不锈钢（比如304钢），在国家标准测试中，渗出的铬、锰等金属都极少，对人体不会产生不良影响。

　　竹子做的餐具，更天然，质地更细腻柔和，而且轻便便宜，隔热性好，耐摔，但最大的缺点是容易滋生细菌。

　　另外多留点心，如果碗有小裂口，就更容易让霉菌活下去，最好换掉，或者定期高温煮烫消毒（在100℃的温度下，保持10分钟左右）。

　　不过，陶瓷碗要注意釉的选择。彩釉含有铅等重金属，而且容易脱色，如果拿来装各种食品可能有一定安全隐患。

　　根据制作工艺中的上“釉”和上“彩”的顺序，陶瓷制品分为无彩釉、釉下彩和釉上彩，无彩釉最安全，釉上彩最有隐患。

　　具体的分辨方法也很简单，那就是用手摸一下，如果花纹的图案，有明显的颗粒感和凹凸不平很明显，就是釉上彩的图案。

　　玻璃碗由无机硅酸盐类烧制而成，在烧制的过程中不含有机的化学物质，所以它基本不会渗出有害物质。

　　当然它也不是十全十美的：隔热性不好，简称烫手；容易摔碎，不适合小孩子和手残星人。

　　购买玻璃碗时最好选择无色、无图案、透明，碗身没气泡、没杂质，以及透过杯子看物体基本不走形的玻璃碗。