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史话半岛真人彭州茶具杯杯盏盏诉古今

作者:小编 发布时间:2023-05-10 06:21:29 浏览:

  商周战国时期(秦统一前),彭州地区是古蜀国人活动的核心区域,彭州地区是三星堆文化的发源地之一,

  。例如三星堆出土的陶盉,三足容器,上部煮茶,下部可烧木炭加热。粗陶小罐类似现代的茶杯。小罐样的容器是彭州地区最早的饮茶陶制器之一,

  从秦汉到隋朝,人们饮茶所用器具的大格局基本没有变化。这段时期,人们饮茶方式仍然粗犷。随着品位的提高,饮茶开始讲究程序。西汉王褒《僮约》载:“烹茶尽具,已而盖藏。” 是中国茶具史上最早记述茶用器具的史料。

  唐朝时期,已形成独立的茶文化半岛真人,茶艺术受到重视。饮茶之风盛行,饮茶由粗放煮茶进入精工煎茶阶段。彭州茶以其独特的品味受到全国饮茶者的青睐。在全国各地茶品的比较中,彭州茶属于上品。茶圣陆羽在《茶经》中说剑南八州中,彭州上。后唐时期,前蜀的毛文锡写了一本《茶谱》,对彭州茶也做了赞颂式的推介。

  彭州地区的饮茶器具基本继承了原来的模式,但做了一些改良。唐朝彭州茶炉的形状大概就像陆羽《茶经》中介绍的形状,铜或铁铸成,也有泥烧成的,形状像古鼎。

  饮茶之风盛于宋,宋元时期是彭州茶发展的鼎盛时期。宋时,彭州是产茶名区。贡茶需要彭州茶,茶马互市、搞边贸也需要彭州茶,所以对彭州茶实行专卖。专卖局就设在彭州的堋口(今名关口),称为堋口茶场。茶政规定,民间不能私自交易茶品,产区的茶必须全部交给专卖茶场。

  据记载,堋口茶厂在交易高峰期一天可收六万斤茶,堋口茶场再加息转卖给运往京城或熙河的合法商人。商人在堋口茶场买茶时,要在专门的品茶房内先品茶,以确定质量和价格。品茶的茶具就有所谓的“十二先生”之类。茶杯、茶碗等白瓷定窑风格的产品,由当时彭州磁峰的金城窑所产。

  据考古专家研究,磁峰白瓷窑是官窑,生产的茶具主要有茶碾、茶罗、茶盏、茶杓和茶瓶等。

  元代茶具主要保留了宋代茶具的特色。由于游牧民族为统治阶层,茶具朝着豪放、厚重方向发展,上层饮茶方式较为粗犷,饮茶程序不复杂。但彭州民间茶具仍保留宋时特色。饮具主要是白瓷碗或黑色土陶碗,俗称窑巴碗。同时,也有其他容器。这种茶具和饮用方式一直延续到20世纪七八十年代。

  明清时期,饮茶文化已发展到独特的精神境界,为适应这种高雅的饮茶风气,彭州利用本地的磁峰白瓷烧制条件,烧出了不少精美雅致的白瓷茶具,上面还绘以花卉人物之类的装饰。

  明清之际,彭州地区还流行一种盖碗茶茶具。此种茶具一式三件,下有托,中有碗,上置盖。盖碗茶又称“三才碗”。三件套的盖碗茶具在彭州乃至整个成都地区的茶馆被广泛使用,一直延续到20世纪八九十年代。现在一些怀旧式的茶庄仍在继承这种文化。

  当时的茶具除磁峰白瓷外,还有土陶茶具。桂花的龙窑在明嘉靖年间(1522—1566年)就在烧坛、罐的同时烧茶具,那时烧的茶具比较简单粗糙,主要生产茶壶、茶碗、茶碟之类。

  近现代,彭州茶文化有了很大发展,体现在饮茶茶具的多样化。不同阶段的瓷厂、碗厂、土陶厂都生产出了各具特色的茶具。制茶也从过去的使用手工茶具发展为机制茶具。

  1953年,彭县六个小碗厂合并,成立东方厂,以磁峰碗厂为核心。民国时期和20世纪五六十年代,彭州磁峰碗厂除生产白瓷碗、黑瓷碗外,还生产茶碗、茶壶、茶杯等茶具。磁峰碗厂称为老东方厂。后来磁峰碗厂等六厂合并于关口,称为东方瓷厂。东方瓷厂生产茶具品种不少,有三件套绘画、贴花、印花盖碗茶,有手工书法绘画的两件套有盖茶盅,有圆柱形加螺旋瓷盖或金属盖的瓷杯,有青花瓷茶杯,有泡茶的茶壶,有一壶四杯的五件套茶具等。

  彭州地区除流行白瓷茶具外,桂花龙窑的土陶茶具也很受欢迎。桂花龙窑生产的茶具,有宜兴茶具的风韵,讲究艺术。用龙窑茶杯饮茶,手感细腻,茶色清亮,很有温润感。

  近年来,彭州传统白瓷的生产聚集在隆丰街道(原军乐镇),厂家有二十余家。其中陶瓷文创基地——白瓷艺术中心,继承了磁峰白瓷的色彩工艺传统,并做了一些技术改良,生产出了多种优质的白瓷茶具,如壶、杯、盅、碗、盏等,光色温润,给人以美感,研制出了多款文创产品,其中熊猫茶具特别引人注目,深受市场欢迎。

  巴蜀汉陶生产的沙陶茶具很有原始味,生产的茶壶、茶盘、茶架、茶碗、茶杯的功夫茶套具,给人以返璞归真的感觉。陶厂还生产一种粗沙陶茶台,不需要接水盘和接水桶。因为吸水性好,洗茶具的水可直接倒在茶台上,茶台一次可吸附大量水分,这茶台表面还有彭州山水图案、文化故事等,增加了饮茶者的乐趣。


 

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